Zpět na otázky

most-important-title

zpět do kategorií
Salát a zelenina

Sendvič by bez zeleniny nebyl pořádným sendvičem, a čerstvý salát - to je prostě paráda! Od jara do podzimu ho pro nás pěstují farmáři z farmy Winnicka salata. To je farma, která pěstuje salát pro našeho dodavatele – společnost Eisberg. Farma funguje na zásadách udržitelného zemědělství. Věnuje maximální péči tomu, aby její pole zůstala plodná a plná živin a samozřejmě, aby její provoz nenarušoval životní prostředí. Během zimy, kdy ve střední Evropě není vhodné klima pro pěstování zeleniny, odebíráme saláty ze zemí v příhodných oblastech, například ze Španělska.

Aby si naši zákazníci mohli čerstvé saláty co nejvíc vychutnat, jsou zpracovávány a baleny téměř ihned po sklizni. Doba spotřeby je vždy stanovena dle druhu na 5 až 8 dní.

Když chlazené saláty dorazí k nám na restaurace, jsou již důkladné omyté a nakrájené. O to se starají rovněž naši dodavatelé. Na rozdíl od nás k tomu mají potřebná zařízení a možnosti, takže salát očistí opravdu dokonale.